はじめてのCentOS5.4 手引き
ウインドウのタイトルバーを巻き上げスタイルにする
デスクトップ画面、上のメニューバーのシステム → 設定 → ウインドウと選択します。

ウインドウの設定画面が表示されました。この画面の真ん中のタイトルバーのアクションのところを開い巻き上げを選択して、閉じるボタンを押します。

ためしになにかを起動させてタイトルバーのところをダブルクリックしてみてください。

タイトルバーだけになりました。

これを元の姿に戻すときには、表示されているタイトルバーをダブルクリックします。